Przekąski na sylwestra na bazie oliwy z oliwek extra virgin

Sylwester to wyjątkowy czas, gdy celebrujemy zakończenie roku w gronie bliskich i przyjaciół. Aby uczynić tę noc niezapomnianą, warto postawić na smaczne i eleganckie przekąski, które zachwycą gości. Oliwa z oliwek extra virgin to składnik, który nada Twoim potrawom wykwintnego smaku i zdrowych właściwości. Oto kilka pomysłów na dania sylwestrowe z jej użyciem:

Kremowe dipy i sosy

Zaskocz gości domowym hummusem z dodatkiem aromatycznej oliwy extra virgin. Wystarczy zmiksować ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek i szczyptę soli, a następnie polać całość oliwą. Możesz też przygotować prosty sos aioli – majonez z czosnkiem i oliwą – idealny do warzyw i grissini.

Pistacjowy dip z serem feta

Pistacjowy dip to wyjątkowa i wyrafinowana propozycja na sylwestrowy stół. Zmiksuj ser feta z posiekanymi pistacjami, odrobiną jogurtu naturalnego i oliwą extra virgin. Dopraw do smaku pieprzem i podawaj z chrupiącymi warzywami, grissini lub świeżym pieczywem.

Eleganckie bruschetty

Bruschetta to klasyczna włoska przekąska, która idealnie sprawdzi się na Sylwestra. Na kromkach chrupiącego chleba połóż mieszankę świeżych pomidorów, bazylii, czosnku i oliwy extra virgin. Możesz również eksperymentować, dodając kozi ser, figi czy nawet karmelizowaną cebulę.

Focaccia

Włoska focaccia to idealny wypiek na sylwestrowy stół. Przygotuj ciasto drożdżowe, a przed pieczeniem skrop je obficie oliwą extra virgin i posyp gruboziarnistą solą, rozmarynem lub ulubionymi ziołami.

Sałatki pełne smaku

Wypróbuj lekkie sałatki na bazie rukoli, granatu, awokado oraz orzechów włoskich i sera feta lub tofu. Całość skrop oliwą extra virgin oraz octem balsamicznym. Oliwa podkreśli świeżość składników i doda subtelnej nuty śródziemnomorskiego smaku.

Pieczone warzywa

Przygotuj pieczone bataty, marchewki czy papryki, skropione oliwą z oliwek i posypane ulubionymi ziołami. Możesz również zrobić mini tartaletki z ciasta francuskiego, wypełnione warzywami, serem lub grzybami, z dodatkiem odrobiny oliwy.

Przekąski z owocami morza

Oliwa extra virgin doskonale komponuje się z owocami morza. Spróbuj przygotować grillowane krewetki marynowane w oliwie z dodatkiem czosnku, natki pietruszki i odrobiny soku z cytryny. Świetnym pomysłem będą też mule z oliwą, białym winem, pietruszką, czosnkiem, solą i pieprzem. Aby je przygotować, podsmaż drobno posiekany czosnek na oliwie, dodaj mule, a następnie wlej białe wino. Przykryj garnek i gotuj, aż muszle się otworzą. Dopraw całość solą, pieprzem i posyp świeżą natką pietruszki. Podawaj z chrupiącym pieczywem.

Gremolata na bazie oliwy z oliwek extra vergin

Gremolata to aromatyczna posypka, która idealnie podkreśla smak zarówno warzyw, jak i ryb czy mięs. Aby ją przygotować, wymieszaj posiekaną natkę pietruszki, startą skórkę z cytryny, drobno posiekany czosnek i oliwę extra virgin. Możesz dodać odrobinę soli oraz pieprzu. Użyj gremolaty do udekorowania pieczonego dorsza, grillowanych warzyw lub nawet bruschetty.

Filet z ryby z pistacjową kruszonką

Wyjątkową propozycją na sylwestrowy stół jest filet z ryby zapiekany pod pistacjową kruszonką. Przygotuj mieszankę posiekanych pistacji, bułki tartej, startego parmezanu, ziół prowansalskich i odrobiny oliwy extra virgin. Nałóż kruszonkę na filet z dorsza lub łososia, a następnie zapiecz w piekarniku. Danie będzie nie tylko smaczne, ale i efektowne wizualnie.

Guacamole

Rozgnieć dojrzałe awokado, dodaj sok z limonki, czosnek, drobno posiekaną cebulę, świeżą kolendrę i odrobinę oliwy. Podawaj z nachosami, warzywnymi chipsami lub jako dodatek do innych przekąsek.

Steki z kalafiora  

Steki z kalafiora to doskonała propozycja dania bezmięsnego. Pokrój kalafior na grube plastry, skrop je oliwą extra virgin i posyp ulubionymi przyprawami – papryką, oregano czy kuminem. Piecz w piekarniku lub grilluj, a na koniec podaj z sosem na bazie jogurtu i oliwy.

Słodkie akcenty

Oliwa z oliwek extra vergin może być także bazą dla deserów zastępując inne tłuszcze! Spróbuj przygotować na ten wyjątkowy wieczór ciasto cytrynowe lub z gotowaną pomarańczą.

Kataifi z pistacjami, tahini i oliwą extra virgin

Desery na basie ciasta Kataifi stają się coraz bardziej popularne, zachwyć Twoich gości ich smakiem. Uformuj małe gniazda z ciasta kataifi, a następnie wypełnij je mieszanką posiekanych pistacji, tahini i miodu. Upiecz w piekarniku, aż będą złociste, a po wyjęciu skrop je oliwą extra virgin, aby nadać im wyjątkowej głębi smaku. Podawaj jako słodką przekąskę lub elegancki deser

Dlaczego warto używać oliwy z oliwek na Sylwestra?

Oliwa z oliwek extra virgin to nie tylko doskonały smak, ale również bogactwo zdrowych tłuszczów i przeciwutleniaczy. W czasie, gdy sięgamy po różnorodne przekąski, warto wybierać składniki, które są lekkie i korzystne dla zdrowia.

Zapewnij swoim gościom nie tylko pyszne, ale i zdrowe doznania kulinarne. Twoja Sylwestrowa impreza z pewnością zostanie zapamiętana dzięki wyrafinowanym smakom, jakie oferuje oliwa z oliwek extra virgin.

Życzymy smacznego i Szczęśliwego Nowego Roku!