Oliwa z oliwek Extra Virgin Di Battista Coratina 500ml

Kraj pochodzenia: Włochy

Region: Apulia

Kwasowość: 0,17

Odmiana oliwki: Coratina

Okres tłoczenia: kampania 2025/2026

Metoda tłoczenia: na zimno w temperaturze poniżej 27°C

Najlepiej spożyć przed: 08/2027

Paring: świetna do przystawek, zup, bulionów, grillowanych czerwonych mięs i ryb

Producent: Di Battista

Coratina – fundament apulijskiej oliwy

Coratina to jedna z najstarszych odmian oliwek uprawianych w regionie Apulia (Puglia), a jednocześnie jedna z najbardziej rozpoznawalnych we Włoszech. Od pokoleń stanowi fundament lokalnej produkcji oliwy – tak jest także w północnej części regionu skąd pochodzi Di Battista i gdzie jej charakter rozwija się w pełni.

To odmiana, która nie powstała z myślą o masowej produkcji, lecz o jakości i trwałości. Jej intensywność i naturalna odporność sprawiły, że przez lata była ceniona przez lokalnych producentów jako oliwa „z charakterem”.

---

Oliwa, która definiuje intensywność

W świecie oliwy extra virgin Coratina zajmuje szczególne miejsce – to jedna z najmocniejszych odmian pod względem profilu smakowego.

Jej cechy charakterystyczne to:

• wyraźna, zielona świeżość
• zdecydowana struktura
• intensywność, która długo pozostaje na podniebieniu

To oliwa, która nie jest neutralna – buduje wyraźny akcent w potrawie i nadaje jej głębi.

---

Wczesny zbiór i świeżość surowca

Oliwa Coratina Di Battista powstaje z oliwek zbieranych na początku sezonu, kiedy są jeszcze zielone i pełne naturalnych związków odpowiedzialnych za smak i aromat.

Dodatkowo szybkie przetwarzanie owoców (w ciągu kilkunastu godzin od zbioru) pozwala zachować:

• świeżość
• czystość profilu
• wysoką jakość końcowego produktu

To jeden z kluczowych elementów, który odróżnia oliwę premium od standardowych produktów.

---

Charakter, który zmienia potrawy

Coratina to oliwa, która najlepiej sprawdza się tam, gdzie potrzebna jest wyrazistość.

Świetnie komponuje się z:

• czerwonym mięsem
• grillowanymi warzywami
• daniami na bazie roślin strączkowych
• klasyczną bruschettą

Jej zadaniem nie jest „towarzyszyć”, ale podkreślać i wzmacniać smak potraw.

---

Świadomy wybór

To oliwa dla osób, które:

• cenią intensywne, autentyczne smaki
• szukają jakości ponad kompromisem
• chcą poznać prawdziwy charakter oliwy z południa Włoch

Coratina najlepiej trafia w gust osób, które cenią intensywność i charakter w oliwie.

O producencie

Di Battista to rodzinna włoska wytwórnia oliwy z oliwek extra virgin z Lucery w Apulii, której historia sięga 1963 roku. Od początku jej rozwój oparty jest na pasji do ziemi, szacunku do natury oraz dążeniu do tworzenia oliwy najwyższej jakości – wartości te przekazywane są dziś już przez trzecie pokolenie rodziny.

Oliwy Di Battista są esencją tego, co najlepsze we włoskiej oliwie z oliwek – wyraziste, a jednocześnie doskonale zbalansowane i eleganckie. Producent specjalizuje się w odmianach, takich jak Coratina, Peranzana oraz występująca tylko w okolicy Lucery niezwykle rzadka Nasuta, tworząc oliwy o wspaniałym, autentycznym charakterze i głębi smaku.

Ich wyjątkowość potwierdzają liczne międzynarodowe nagrody, a także obecność firmy Di Battista w najbardziej prestiżowym przewodniku po świecie oliwy Flos Olei 2026.

Di Battista to wybitny przedstawiciel włoskiej tradycji tłoczenia oliwy – marka, która łączy rodzinne dziedzictwo z najwyższą jakością, tworząc oliwę będącą prawdziwą esencją Apulii.