Oliwa z oliwek Extra Virgin Di Battista Nasuta 500ml, wczesny zbiór

Kraj pochodzenia: Włochy

Region: Apulia

Kwasowość: 0,18

Odmiana oliwki: Nasuta

Okres tłoczenia: kampania 2025/2026

Metoda tłoczenia: na zimno w temperaturze poniżej 27°C

Najlepiej spożyć przed: 07/2027

Paring: dealna do białych mięs, grillowanych warzyw, bruschetty z pomidorami oraz świeżych sałatek

Producent: Di Battista

Pochodzenie i terroir – Apulia, okolice Lucery

Oliwa extra virgin z odmiany Nasuta od Di Battista pochodzi z południa Włoch, z regionu Apulia (Puglia), a dokładnie z okolic historycznej Lucery. To obszar o wyjątkowych warunkach uprawy oliwek, który od wieków słynie z produkcji wysokiej jakości oliwy.

Charakterystyczne dla tego regionu są:

• gleby wapienno-gliniaste, bogate w minerały
• intensywne nasłonecznienie przez większość roku
• naturalne różnice temperatur między dniem a nocą

Takie terroir wpływa bezpośrednio na:

• wysoką koncentrację polifenoli
• intensywność aromatu
• naturalną równowagę smaku

Odmiana Nasuta należy do grona rzadkich, lokalnych odmian oliwek, które przez lata były niemal zapomniane i wyparte przez bardziej wydajne, masowo uprawiane kultivary. Przetrwała głównie w ograniczonym obszarze wokół Lucery, gdzie do dziś jest pielęgnowana przez lokalnych producentów. Obecnie wpisuje się w szerszy trend powrotu do dawnych, autochtonicznych odmian, które oferują unikalny profil smakowy i stanowią cenne dziedzictwo regionu.

---

Profil smakowy i aromatyczny

Oliwa Nasuta Di Battista to doskonały przykład harmonii między wyrazistością a elegancją.

W aromacie:

• intensywna, trwała owocowość
• nuty świeżych, zielonych oliwek

W smaku:

• elegancka goryczka charakterystyczna dla wysokiej jakości oliwy extra virgin
• nuty:
  • zielonego migdała
  • świeżego jabłka
  • banana
• przyjemna, zbalansowana pikantność

To oliwa o średniej intensywności, która zachowuje wysoki poziom złożoności, pozostając jednocześnie bardzo przystępna.

---

Szybkie tłoczenie – gwarancja świeżości

Oliwa powstaje z oliwek tłoczonych w ciągu maksymalnie 6 godzin od zbioru, co ma kluczowe znaczenie dla jej jakości.

Dzięki temu:

• zachowana zostaje pełnia aromatu
• minimalizowane jest ryzyko fermentacji owoców
• polifenole pozostają na wysokim poziomie

To jeden z najważniejszych czynników wpływających na świeżość i czystość smaku oliwy.

---

Nagrody i wyróżnienia międzynarodowe

Oliwa Nasuta Di Battista została wielokrotnie doceniona na prestiżowych konkursach międzynarodowych, co potwierdza jej wysoką jakość:

• 🥇 Złoty medal – London IOOC 2025
• 🏆 Najlepsza oliwa monocultivar – Milan International Olive Oil Award 2024
• 💎 Bicchiere di Platino – Milan International Olive Oil Award 2025
• 🍃 4 krople – Bibenda 2025 (wybór sommelierów oliwy)
• 🍃🍃 2 listki – Gambero Rosso 2024
• 🥇 Złoty medal – EVO International Olive Oil Contest

Tak szerokie uznanie w różnych konkursach potwierdza zarówno jakość sensoryczną, jak i technologiczny poziom produkcji.

---

Zastosowanie w kuchni

Dzięki swojej harmonii i wszechstronności oliwa doskonale sprawdzi się w codziennej kuchni:

• sałatki i świeże warzywa
• bruschetta i kuchnia śródziemnomorska
• grillowane warzywa
• ryby i białe mięso

👉 Podkreśla smak potraw, nie dominując ich, co czyni ją idealnym wyborem zarówno dla świadomych smakoszy, jak i osób rozpoczynających swoją przygodę z oliwą premium.

O producencie

Di Battista to rodzinna włoska wytwórnia oliwy z oliwek extra virgin z Lucery w Apulii, której historia sięga 1963 roku. Od początku jej rozwój oparty jest na pasji do ziemi, szacunku do natury oraz dążeniu do tworzenia oliwy najwyższej jakości – wartości te przekazywane są dziś już przez trzecie pokolenie rodziny.

Oliwy Di Battista są esencją tego, co najlepsze we włoskiej oliwie z oliwek – wyraziste, a jednocześnie doskonale zbalansowane i eleganckie. Producent specjalizuje się w odmianach, takich jak Coratina, Peranzana oraz występująca tylko w okolicy Lucery niezwykle rzadka Nasuta, tworząc oliwy o wspaniałym, autentycznym charakterze i głębi smaku.

Ich wyjątkowość potwierdzają liczne międzynarodowe nagrody, a także obecność firmy Di Battista w najbardziej prestiżowym przewodniku po świecie oliwy Flos Olei 2026.

Di Battista to wybitny przedstawiciel włoskiej tradycji tłoczenia oliwy – marka, która łączy rodzinne dziedzictwo z najwyższą jakością, tworząc oliwę będącą prawdziwą esencją Apulii.