Kraj pochodzenia: Hiszpania
Region: Andaluzja
Producent: AOVE Peña Luna
Metoda tłoczenia: na zimno w temperaturze poniżej 27°C
CHARAKTERYSTYKA OLIW
Oliwa Ancestral Coupage to wyjątkowa mieszanka, która łączy w sobie różnorodne smaki i aromaty, tworząc olej o niepowtarzalnym charakterze. Rokrocznie opracowywana podczas wyjątkowego wydarzenia Ancestral Event organizowanego przez Peña Luna, jest hołdem dla tradycji rozpoczętej w 1960 roku. Każdego roku podczas tego wydarzenia firma gromadzi swoją rodzinę, klientów, przyjaciół i ekspertów – aby wspólnie degustować oliwy sezonu i przede wszystkim stworzyć unikalną Ancestral EVOO. W oliwie tej wyczujemy aromaty liści, dzikich kwiatów, zielonych migdałów i banana. W ustach jest bardzo zrównoważona pod względem ostrości i goryczy, z wyczuwalnymi akcentami cytrusów, pomidorów i zielonych migdałów.
Oliwa Arbequina doskonale komponuje się z białymi rybami, marynatami, sałatkami i wypiekami, dodając im wyjątkowej głębi smaku i aromatu. Produkt ten zdobywa stale uznanie na międzynarodowych konkursach, otrzymując Brązowy Medal Mezquita w 2024 roku oraz Złoty Medal Mosque w 2023 roku. Wybierając oliwę Arbequina, wybierasz delikatność, elegancję i doskonałość, które są owocem starannej selekcji oliwek i tradycyjnych metod tłoczenia.
Oliwa Koroneiki – Koroneiki to odmiana oliwek, która oryginalnie wywodzi się z Grecji, jest ona natomiast także uprawiana w niektórych rejonach Hiszpanii, gdzie nierzadko uzyskuje się z niej wyjątkowe oliwy o bardzo bogatym profilu smakowym. Taka właśnie jest oliwa z wczesnego zbioru Koroneiki od Peña Luna. Poczujemy tutaj w nosie aromaty dzikich kwiatów, suszonych owoców, pieprzu oraz uwaga: japońskiego cytrusa yuzu. Na podniebieniu oliwa jest bardziej pikantna niż gorzka, z subtelnymi nutami orzechów laskowych i kopru. Doskonale paringuje się z wieloma typami potraw. Naszym zdaniem może mieć zastosowanie jako dodatek do dań w stylu kuchni azjatyckiej. Produkt charakteryzuje się wyjątkowo dużą zawartością prozdrowotnych polifenoli, potwierdzoną badaniami w akredytowanym laboratorium TELL w Jaén
AOVE Peña Luna
Peña Luna to absolutnie wyjątkowy hiszpański producent oliwy z oliwek Extra Virgin z regionu Andaluzji, którego korzenie sięgają kilku pokoleń wstecz. Historia Peña Luna zaczyna się od Manuela Segury Rodrígueza, który w swojej małej wiosce z pasją uprawiał drzewa oliwne i tworzył oliwę dla swojej rodziny i przyjaciół. Każdego roku, gdy oliwki dojrzewały, własnoręcznie zbierał je, oceniając ich jakość poprzez degustację, co pozwalało mu tworzyć najlepsze możliwe oliwy. Te rodzinne tradycje i zamiłowanie do doskonałości zostały przekazane kolejnym pokoleniom. Dziś potomkowie Manuela Segury Rodrigeza produkują oliwę extra virgin, która swoimi walorami smakowymi oraz aromatem zachwyca już od pierwszej degustacji. Peña Luna oferuje wyjątkowe EVOO z różnych odmian oliwek, takich jak hojiblanca, arbequina, koroneiki i manzanilla. Każda oliwa jest starannie przygotowywana, z dbałością o każdy detal – od zbioru owoców, przez tłoczenie, aż po butelkowanie. Oliwki zbierane są w idealnym momencie dojrzałości, co zapewnia najwyższą jakość i intensywność smaku. Dzięki mobilnej ekologicznej olejarni, Peña Luna może tłoczyć oliwę na miejscu, tuż po zbiorach, co minimalizuje procesy oksydacyjne i zapewnia niesamowitą świeżość gotowego produktu. Oliwy z Peña Luna wyróżniają się nie tylko intensywnym smakiem i aromatem, ale także wysoką zawartością polifenoli, witamin i korzystnych właściwości zdrowotnych. Jakość i walory produktów pochodzących z Peña Luna jest od wielu lat stale doceniana oraz nagradzana podczas lokalnych i międzynarodowych konkursów i plebiscytów. Firma stale dąży do zrównoważonego rozwoju, stosując techniki ekologiczne i dbając o minimalizację śladu węglowego. Wszystkie gaje oliwne Peña Luna są zasilane wyłącznie naturalną wodą deszczową, co podkreśla ich zaangażowanie w ochronę środowiska. Każda butelka oliwy z Peña Luna poza wspaniałym smakiem, niesie z sobą także kawałek fascynującej historii, miłości człowieka do ziemi i jego nierozerwalnej łączności z naturą.
Marcin Bakielski (zweryfikowany) –
Genialny zestaw. Kupiłem go mojej żonie na prezent co było strzalem w dziesiątke. Wszystkie z tych trzech oliw są fenomenalne. Każda nieco inna. Są to zdecydowanie najlepsze oliwy jakie w życiu próbowaliśmy (nawet w Grecji i Hiszpani nie próbowaliśmy niczego podobnego) Na pewno wrócimy po kolejne zakupy. Dodam, że obsługa sklepu też wzorowa i bardzo przyjazna. Pozdrawiam i z całego serca polecam !
Marysia Wrzosek (zweryfikowany) –
Fantastyczne oliwy. Dla mnie zdecydowanie najlepsze w PL. Szybka realizacja zamówienia. Dobrze zapakowany towar 👍
Kasia (zweryfikowany) –
Rzadko piszę opinie, ale tym razem mam dużą motywację i czułabym się źle jakbym nie napisała choć kilku zdań. Jesteśmy tymi oliwami całkowicie oszołomieni (to chyba jedyne właściwe słowo). Wspaniałe smaki i aromaty, ciężko nawet wskazać, która nam najbardziej pasuje, każda ma w sobie coś wyjątkowego. Chyba zostaliście moim ulubionym sklepem 🙂👌👍
Marta (zweryfikowany) –
Przepiękny zestaw. Pierwsza z wypróbowanych oliw (arbequina) doskonała i aromatyczna, już nie mogę się doczekać otwarcia reszty. Polecam
Ksawery (zweryfikowany) –
Jak dla mnie absokutny top. Zachęcam każdego do wypróbowania każdej z nich. Moja paczka przyszla ekspresowo, pakowanie bez zarzutu.
Ewelina (zweryfikowany) –
Sprawna wysyłka. Oliwy aromatyczne i bardzo smaczne.
Sylwia (zweryfikowany) –
Każda oliwa z tego zestawu, jest przepyszna, dla mnie ważne, że są to oliwy z wczesnych zbiorów, przez co mają dobre właściwości zdrowotne.