Kraj pochodzenia: Hiszpania
Region: Andaluzja
Kwasowość: 0,12
Odmiana oliwki: Hojiblanca
Okres tłoczenia: kampania 2023/2024
Najlepiej spożyć przed: 12/2025
Paring: świetna do makaronów, risotto oraz sałatek (jej intensywność nada charakteru bardziej delikatnym składnikom)
Producent: AOVE Peña Luna
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Oliwa z oliwek Extra Virgin Hojiblanca to wyjątkowy produkt, będący owocem zaangażowania Peña Luna w zrównoważoną produkcję, które rozpoczęło się w 2017 roku. Dążenie do stworzenia najlepszej ekologicznej oliwy z oliwek doprowadziło do powstania produktu, który zdobywa krajowe oraz międzynarodowe uznanie. Świadczą o tym liczne nagrody:
Nagroda dla Najlepszego Ekologicznego EVOO w Prowincji Sewilla w latach 2021, 2022, 2023 i 2024
Złoty Medal ECOTRAMA 2023 i 2024
Grand Gold Medal ECOTRAMA 2022
Srebrny Medal ECOTRAMA 2020
Złoty Medal ECOTRAMA 2019
Hojiblanca to doskonały wybór do wzbogacenia potraw, dodając im głębokości smaku i wyraźnych, świeżych aromatów. Decydując się na tę oliwę, wspiera się również zrównoważone i ekologiczne praktyki rolnicze.
AOVE Peña Luna
Peña Luna to absolutnie wyjątkowy hiszpański producent oliwy z oliwek Extra Virgin z regionu Andaluzji, którego korzenie sięgają kilku pokoleń wstecz. Historia Peña Luna zaczyna się od Manuela Segury Rodrígueza, który w swojej małej wiosce z pasją uprawiał drzewa oliwne i tworzył oliwę dla swojej rodziny i przyjaciół. Każdego roku, gdy oliwki dojrzewały, własnoręcznie zbierał je, oceniając ich jakość poprzez degustację, co pozwalało mu tworzyć najlepsze możliwe oliwy. Te rodzinne tradycje i zamiłowanie do doskonałości zostały przekazane kolejnym pokoleniom. Dziś potomkowie Manuela Segury Rodrigeza produkują oliwę extra virgin, która swoimi walorami smakowymi oraz aromatem zachwyca już od pierwszej degustacji. Peña Luna oferuje wyjątkowe EVOO z różnych odmian oliwek, takich jak hojiblanca, arbequina, koroneiki i manzanilla. Każda oliwa jest starannie przygotowywana, z dbałością o każdy detal – od zbioru owoców, przez tłoczenie, aż po butelkowanie. Oliwki zbierane są w idealnym momencie dojrzałości, co zapewnia najwyższą jakość i intensywność smaku. Dzięki mobilnej ekologicznej olejarni, Peña Luna może tłoczyć oliwę na miejscu, tuż po zbiorach, co minimalizuje procesy oksydacyjne i zapewnia niesamowitą świeżość gotowego produktu. Oliwy z Peña Luna wyróżniają się nie tylko intensywnym smakiem i aromatem, ale także wysoką zawartością polifenoli, witamin i korzystnych właściwości zdrowotnych. Jakość i walory produktów pochodzących z Peña Luna jest od wielu lat stale doceniana oraz nagradzana podczas lokalnych i międzynarodowych konkursów i plebiscytów. Firma stale dąży do zrównoważonego rozwoju, stosując techniki ekologiczne i dbając o minimalizację śladu węglowego. Wszystkie gaje oliwne Peña Luna są zasilane wyłącznie naturalną wodą deszczową, co podkreśla ich zaangażowanie w ochronę środowiska. Każda butelka oliwy z Peña Luna poza wspaniałym smakiem, niesie z sobą także kawałek fascynującej historii, miłości człowieka do ziemi i jego nierozerwalnej łączności z naturą.
Sylwek444 –
Wybitnie dobra. Mocne polecenie z mojej strony. Pozdrawiam i dziękuję za doradzenie
Agata –
Zamówiłam ją trochę na próbę, przekonał mnie ciekawy opis. Oliwa jest moim zdaniem genialna. Pasuje super do zup, ale stosuje ją generalnie do wielu rzeczy.