Kraj pochodzenia: Włochy
Region: Apulia
Kwasowość: poniżej 0,3
Odmiana oliwki: Ogliarola
Okres tłoczenia: kampania 2024/2025
Metoda tłoczenia: na zimno w temperaturze poniżej 27°C
Paring: polecana do pieczywa, sałatek, dań rybnych, białych mięs i gotowanych warzyw.
Producent: Frantoio Perilli
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Oliwa z oliwek extra virgin Ogliarola – tłoczona na zimno, najwyższej jakości oliwa klasy premium pochodząca z Apulii. Powstała wyłącznie z odmiany Ogliarola, wyróżnia się delikatnym, eleganckim smakiem z łagodnym finiszem. Idealna do pieczywa, lekkich sałatek, dań rybnych, białych mięs oraz gotowanych warzyw. Poręczna ceramiczna butelka 500 ml zapewnia wygodę i optymalne przechowywanie.
Frantoio Perilli
W sercu apulijskich gajów oliwnych, otoczona tysiącami drzew, działa rodzinna olejarnia Frantoio Perilli – prawdziwi artyści w dziedzinie tłoczenia oliwy. Ich historia rozpoczęła się w 1949 roku od marzenia Peppina – syna rolników, który z pasji do ziemi i oliwek stworzył miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością. Dziś, już trzecie pokolenie rodziny Perilli z tą samą miłością i oddaniem tworzy oliwę, która opowiada o wartościach przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Tym, co wyróżnia Frantoio Perilli, jest rygorystyczna selekcja oliwek – tylko te, które osiągnęły idealny moment do zbioru, trafiają do tłoczenia. Wszystko odbywa się w ciągu 12–24 godzin od zbioru, co pozwala zachować świeżość, aromat i wyjątkowe właściwości owocu. To tu zaczyna się prawdziwa magia – w nowoczesnej, precyzyjnej technologii, połączonej z ręcznym wyczuciem i wieloletnim doświadczeniem. Proces defoliacji i tłoczenia to dowód niezwykłego kunsztu: wykorzystywane są zarówno nowoczesne hiszpańskie maszyny, jak i tradycyjne urządzenia, które wspólnie gwarantują czystość, stabilność i idealny profil sensoryczny oliwy. Wszystko po to, by każda butelka była wiernym odzwierciedleniem tego, co najlepsze daje ziemia Apulii. Frantoio Perilli to rodzinna historia zakorzeniona w ziemi, napędzana pasją i pielęgnowana z pokorą wobec natury. Każda ich oliwa to rezultat harmonii między tradycją a technologią, smakiem a jakością – to zaproszenie do doświadczenia prawdziwej, włoskiej doskonałości.
Sylwia (zweryfikowany) –
Przepiękna. Ładnie zapakowana, na żywo jest chyba jeszcze ładniejsza niż na zdjęciu. Przesyłka doszla ekspresowo.
Monika (zweryfikowany) –
Jest prześliczna, pasuje idealnie do mojej kuchni. Podoba mi się sposób zapakowania w dodatkowy ładny karton. Polecam