Oliwa z oliwek Extra Virgin Schirinzi Boschino Fruttato 1L Bag in Box – wysoka zawartość polifenoli i świeżość na dłużej

Kraj pochodzenia: Włochy

Region: Apulia

Kwasowość: 0,25

Odmiana oliwki: Ogliarola, Picholine, Coratina

Poziom polifenoli: 465 mg/kg – badanie wykonane po zbiorach w akredytowanym laboratorium „Chemiservice” nr raportu n° 2600349

Poziom tokoferoli (witamina E): 307 mg/kg – badanie wykonane po zbiorach w akredytowanym laboratorium „Chemiservice” nr raportu n° 2600349

Okres tłoczenia: kampania 2025/2026

Metoda tłoczenia: na zimno w temperaturze poniżej 27°C

Najlepiej spożyć przed: 06/2027

Paring: świetna do sosów, sałatek, warzyw strączkowych, pieczywa oraz bruschetty

Producent: Azienda Olearia Schirinzi

Charakterystyka oliwy

Oliwa z oliwek extra virgin Boschino Fruttato 1L Bag in Box to wysokopolifenolowa oliwa z wczesnego zbioru pochodząca z regionu Apulia (Salento), zamknięta w praktycznym opakowaniu z kranikiem. Dzięki systemowi Bag in Box oliwa ma ograniczony kontakt z powietrzem i światłem, co pozwala dłużej zachować jej świeży, zielony charakter oraz wysoką zawartość naturalnych antyoksydantów.

To idealne rozwiązanie dla osób, które regularnie używają oliwy i nie chcą rezygnować z jakości.

---

Dlaczego warto wybrać wersję 1L Bag in Box?

Opakowanie Bag in Box:

• chroni oliwę przed światłem

• ogranicza proces utleniania

• pozwala na wygodne i precyzyjne dozowanie

• pomaga zachować stabilność polifenoli

W przypadku oliwy o wysokiej zawartości polifenoli odpowiednie przechowywanie ma kluczowe znaczenie dla utrzymania jej właściwości.

---

Wysoka zawartość polifenoli i witaminy E

Boschino Fruttato wyróżnia się:

• 465 mg/kg polifenoli

• 307 mg/kg naturalnych tokoferoli (witamina E)

• niską kwasowością 0,25%

To parametry charakterystyczne dla oliw z wczesnego zbioru o bardziej wyrazistym, zielonym profilu smakowym.

---

Profil smakowy – rześki i świeży

Aromat:

• nuty ziołowe

• świeżo skoszona trawa

• zielone migdały

Smak:

• wyraźne nuty karczocha

• harmonijnie rozłożona goryczka

• średnio intensywna pikantność

• długi, świeży finisz

To oliwa typu fruttato medio-intenso – wyraźna, ale elegancko zbalansowana.

---

Pochodzenie i produkcja

Oliwa powstaje z odmian Ogliarola, Coratina i Picholine, zbieranych w październiku w okolicach Porto Cesareo w Apulii. Oliwki są tłoczone na zimno poniżej 27°C, tego samego dnia co zbiór, co pozwala zachować ich naturalną świeżość i strukturę.

---

Zastosowanie kulinarne

Wersja 1L Bag in Box doskonale sprawdzi się:

• do codziennych sałatek

• do warzyw strączkowych

• do bruschetty

• do sosów winegret

• do dań wymagających wyraźniejszego podkreślenia smaku

To idealna oliwa dla osób, które cenią intensywniejszy charakter w kuchni.

O producencie

Azienda Olearia Schirinzi to rodzinna olejarnia z Apulii, działająca nieprzerwanie od lat 60. XX wieku. Gaje oliwne rodziny Schirinzi położone są w regionie Salento, zaledwie kilka kilometrów od wybrzeża Morza Jońskiego. Uprawiane są tam lokalne odmiany oliwek takie jak Ogliarola, Cellina di Nardò, Coratina czy Leccino.

Zbiory odbywają się ręcznie, a oliwki trafiają do tłoczni jeszcze tego samego dnia, co pozwala zachować maksymalną świeżość, niski poziom kwasowości oraz wysoką zawartość naturalnych polifenoli. Produkcja odbywa się wyłącznie metodami mechanicznymi, w temperaturze poniżej 27°C.

Jakość oliw Schirinzi była wielokrotnie doceniana w krajowych konkursach we Włoszech, m.in. w prestiżowym rankingu L’Oro d’Italia, gdzie producent regularnie zajmuje wysokie miejsca. Dla rodziny Schirinzi najważniejsza pozostaje jednak nie masowa skala, lecz konsekwentna jakość, świeżość kampanii i autentyczny, regionalny charakter ich oliw.