Oliwa z oliwek Extra Virgin z Papryką d’Espelette DOP Peña Luna 250 ml – gourmet PREMIUM z Andaluzji i Kraju Basków

Okres tłoczenia: kampania 2024/2025

Najlepiej spożyć przed: 07/2026

Paring: idealna jako składnik dressingów do sałatek, marynat oraz do wzmocnienia smaku ulubionych potraw np. ryb i owoców morza, grilowanych mięs lub pieczonych warzyw.

Kraj pochodzenia: Hiszpania

Region: Andaluzja

Metoda tłoczenia: na zimno w temperaturze poniżej 27°C

Producent: AOVE Peña Luna

Charakterystyka produktu

Oliwa z oliwek extra virgin z papryką d’Espelette DOP 250 ml Peña Luna to wyjątkowa kompozycja rzemieślniczej oliwy z Andaluzji i jednej z najbardziej cenionych przypraw Europy – papryki d’Espelette o chronionej nazwie pochodzenia (ChNP).

Powstaje w 100% naturalnie poprzez współmielenie oliwek z wczesnego zbioru razem z wyselekcjonowaną papryką d’Espelette. Bez aromatów. Bez ekstraktów. Bez kompromisów.

To oliwa dla koneserów – subtelna, elegancka i niezwykle złożona.

---

Papryka d’Espelette DOP – baskijski rarytas

Papryka d’Espelette posiada chronioną nazwę pochodzenia (ChNP) i uprawiana jest wyłącznie w okolicach miejscowości Espelette we francuskim Kraju Basków (Pireneje Atlantyckie).

Jej charakterystyczne cechy:

• delikatna, aromatyczna pikantność

• lekko owocowy profil

• subtelne, wędzone nuty

• brak agresywnej ostrości

Papryka zbierana jest ręcznie późnym latem, a następnie suszona w tradycyjny sposób – często w postaci girland na fasadach domów. To jeden z symboli kuchni baskijskiej.

---

Naturalne współmielenie – czysta esencja smaku

Oliwa Peña Luna powstaje poprzez bezpośrednie mielenie oliwek razem z papryką d’Espelette.

Dzięki temu:

• smaki przenikają się naturalnie

• zachowana jest świeżość składników

• oliwa zyskuje złocisty kolor i subtelną ostrość

• aromat jest głęboki, ale elegancki

Tłoczenie odbywa się na zimno (poniżej 27°C), podczas kampanii 2025/2026.

---

Profil smakowy – aksamitna elegancja z nutą dymu

To oliwa, która nie dominuje, lecz buduje strukturę dania.

Charakterystyka:

• owocowa baza oliwy z wczesnego zbioru

• delikatne ciepło papryki

• lekko dymne tło

• aksamitna tekstura

• długi, harmonijny finisz

To nie pikantność typu chili – to ciepło i głębia.

---

Idealna do kuchni gourmet i fine dining

Oliwa z oliwek extra virgin z papryką d’Espelette DOP doskonale sprawdzi się jako:

• składnik eleganckich dressingów

• wykończenie grillowanych ryb i owoców morza

• dodatek do pieczonych warzyw

• akcent do steków i grillowanych mięs

• element marynat premium

• subtelne wykończenie carpaccio

Kilka kropel wystarczy, aby nadać potrawie wyrafinowanego charakteru.

---

Inspiracje kulinarne – jak używać tej oliwy?

🔥 Skrop nią grillowaną ośmiornicę.
🔥 Dodaj do purée z pieczonej papryki.
🔥 Połącz z octem sherry jako dressing do sałatki z kozim serem.
🔥 Użyj jako wykończenie risotto z owocami morza.
🔥 Spróbuj z pieczonym kalafiorem i płatkami soli morskiej.

To oliwa, która sprawdzi się zarówno w codziennej kuchni, jak i w bardziej wyrafinowanych kompozycjach.

---

Rzemieślnicza jakość z Andaluzji

Producentem jest AOVE Peña Luna, rodzinne gospodarstwo z Andaluzji, znane z produkcji oliw z wczesnego zbioru o wysokiej jakości i intensywnym charakterze.

Dzięki mobilnej, ekologicznej olejarni oliwki są tłoczone bezpośrednio po zbiorach, co minimalizuje procesy oksydacyjne i zapewnia maksymalną świeżość.

Każda butelka tej oliwy to połączenie hiszpańskiej tradycji oliwiarskiej i baskijskiego rarytasu.

O producencie

Peña Luna to rodzinna olejarnia z Andaluzji, której historia sięga kilku pokoleń – od czasów Manuela Segury Rodrígueza, który z pasją uprawiał drzewa oliwne i tworzył oliwę dla swojej społeczności. Dziś jego potomkowie kontynuują tę tradycję, produkując wysokiej jakości oliwy extra virgin z odmian takich jak Hojiblanca, Arbequina czy Koroneiki.

Oliwki zbierane są w optymalnym momencie dojrzałości i tłoczone tuż po zbiorze dzięki mobilnej olejarni, co pozwala zachować maksymalną świeżość i ograniczyć procesy oksydacyjne. Oliwy Peña Luna wyróżniają się intensywnym aromatem, wysoką zawartością naturalnych polifenoli oraz licznymi nagrodami zdobywanymi w międzynarodowych konkursach.

Producent konsekwentnie stawia na zrównoważony rozwój – gaje oliwne zasilane są naturalną wodą deszczową, a cały proces produkcji odbywa się z poszanowaniem środowiska. Każda butelka to połączenie rodzinnej tradycji, nowoczesnej kontroli jakości i autentycznego smaku Andaluzji.