Kraj pochodzenia: Włochy
Region: Apulia
Kwasowość: poniżej 0,3
Odmiana oliwki: Ogliarola, Cellina di Nardó, Leccino, Nociara, Frantoio
Okres tłoczenia: kampania 2024/2025
Metoda tłoczenia: na zimno w temperaturze poniżej 27°C
Najlepiej spożyć przed: 08/2026
Paring: ryby, pieczywo, białe mięso, zupy oraz inne delikatne potrawy
Producent: Azienda Olearia Schirinzi
CHARAKTERYSTYKA OLIWY
Oliwa z oliwek extra virgin Santa Lucia to najwyższej jakości oliwa premium. Jest to produkt świetnie zbalansowany o zielonkawo-żółtej barwie z pięknymi złotymi refleksami. Ta wyjątkowa oliwa jest wynikiem starannej selekcji i tłoczenia na zimno średnio dojrzałych oliwek z regionu Salento, obejmujących odmiany takie jak Ogliarola, Cellina di Nardó, Leccino, Nociara i Frantoio. Na podniebieniu uwalnia delikatny i zrównoważony posmak, z przyjemnymi, lekko gorzkimi i pikantnymi nutami. Aromat tej oliwy przywołuje na myśl subtelne nuty ziołowe i migdałowe, które harmonijnie się ze sobą przenikają. Produkt cechuje się bardzo niską kwasowością oraz bogactwem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspomagają ochronę przed starzeniem się i chorobami układu krążenia. Oliwa z oliwek extra virgin Saint Lucia doskonale sprawdzi się jako dodatek do gotowanych ryb, białych mięs, zup oraz wszelkich innych delikatnych potraw. Jej odpowiedni balans podkreśli naturalne walory smakowe większości dań.
OLEARIA SCHIRINZI
Początki historii Azienda Olearia Schirinzi przypadają na wczesne lata 60 XX wieku. Tradycja firmy sięga już zatem 3 pokoleń. Olejarnia rodziny Schirinzi miesci się w gminie Carmiano w Apulli, obszarze od wieków słynącym z produkcji doskonałej oliwy z oliwek extra virgin. Uprawy zajmują około 40 hektarów gajów oliwnych, które rozciągają się kilka kilometrów od wybrzeży Salento. Pasja, oddanie i szacunek do tradycji w połączeniu z przekazywanym z pokolenia na pokolenie doświadczeniem w zbiorze i tłoczeniu oliwek, pozwala rodzinie Schirinzi uzyskiwać w 100% najwyższej jakości oliwę z oliwek extra virgin tłoczoną z lokalnych odmian oliwek takich jak Ogliarola, Salentina, Leccina, Frantoio, Coratina oraz Cellina di Nardò. Na gaj oliwny Schirinzi składa się łączni ponad 6000 młodych oraz starych drzew. Wszystkie oliwki są zbierane ręcznie z drzewa jeszcze przed zakończeniem procesu dojrzewania owoców i tłoczone na zimno w ciągu 24 godzin tylko za pomocą środków mechanicznych. Wysoka jakość produktów pochodzących z olejarni Schirinzi została wielokrotnie doceniona przez ekspertów oraz degustatorów poprzez wysokie pozycje w konkursach L’ORO D’ITALIA. Produkty Schirinzi to gwarancja najwyższej jakości.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.