Oliwa z oliwek Extra Virgin Frantoio Pace N° 1910 1,5l Bag in Box – Uniwersalność i klasyka

Kraj pochodzenia: Włochy

Region: Apulia

Kwasowość: poniżej 0,3

Odmiana oliwki: Coratina, Oliastra, Cima di Mola, Simone, Cima di Melfi, Leccino, Pecholine, Nociara

Okres tłoczenia: kampania 2023/2024

Najlepiej spożyć przed: 06/2025

Paring: zbalansowana oliwa codziennego użytku, doskonale nadaje się do wzbogacania potraw, zarówno surowych, jak i gotowanych, a także do przyprawiania delikatnych ryb i dań z białego mięsa oraz gotowanych warzyw.

Producent: Frantoio Pace

CHARAKTERYSTYKA OLIWY

Wysoko jakościowa oliwa extra virgin z pierwszego tłoczenia, będąca autorskim blendem lokalnych odmian oliwek takich jak Coratina, Oliastra, Cima di Mola, Simone, Cima di Melfi, Leccino, Pecholine, Nociara. Flagowy produkt Frantoio Pace tworzony z pasją i szacunkiem do tradycyjnych metod produkcji oliwy.

FRANTOIO PACE

Olejarnia Frantoio Pace produkuje oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia od 1910 roku, wykorzystując typowe odmiany oliwek z Apulii. Wszystkie produkty otrzymywane są przy użyciu tradycyjnej metody tłoczenia na zimno. Młyn do oliwy z oliwek mieści się w zabytkowym budynku z XIX wieku, w samym sercu starego miasta w Castellana Grotte. Oliwki zbierane z gajów oliwnych należących do rodziny Pace są tam, poddawane starannej obróbce. Proces produkcji obejmuje mielenie granitowym kamieniem młyńskim i wyciskanie za pomocą pras hydraulicznych. Głównymi produktami Frantoio Pace jest delikatna, dobrze zbalansowana, oliwa z oliwek N° 1910 oraz intensywnie owocowa oliwa, pochodząca w 100% z oliwek odmiany Coratina, niezwykle popularna w całej Apulli. Olejarnia rodziny Pace została uhonorowana prestiżowym tytułem „Dziedzictwa Apulii”, co świadczy o jej znaczącym wkładzie w ochronę regionalnej kultury i tradycji. Dodając do potraw produkty od Frantoio Pace mamy możliwość poczuć na chwilę klimat małej włoskiej restauracji, gdzieś pośród zabytkowych kamienic niewielkiego nadmorskiego miasteczka.